Resep Masakan ikan gabus pedas, lezat, praktis dan bikin nagih

Halo gaes kali ini saya berbagi tutorial cara memasak Ikan gabus.

Ikan gabus adalah salah satu jenis ikan air tawar yang sering dijumpai di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lezat dan kaya akan nutrisi. Namun, banyak orang yang masih ragu dalam memasak ikan gabus karena takut dagingnya akan menjadi amis atau terlalu keras.

Namun sebenarnya, memasak ikan gabus cukup mudah.

Jika Anda ingin memasak ikan gabus di rumah, berikut adalah beberapa cara yang bisa Anda coba:

Ikan Gabus Goreng

Cara memasak ikan gabus yang paling umum adalah dengan cara digoreng. Untuk membuat ikan gabus goreng yang lezat, pertama-tama bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Setelah itu, lumuri ikan dengan bumbu seperti garam, merica, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Biarkan bumbu meresap selama 30 menit.

Panaskan minyak di dalam wajan dan goreng ikan hingga kecokelatan. Angkat ikan dan tiriskan minyak berlebih. Sajikan ikan gabus goreng dengan nasi hangat dan sambal.

Ikan Gabus Kuah Asam Pedas

Selain digoreng, ikan gabus juga bisa diolah menjadi kuah asam pedas yang segar dan lezat. Untuk membuat kuah asam pedas, pertama-tama tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan tomat dan cabe rawit yang sudah diiris kecil-kecil, lalu aduk-aduk.

Masukkan air secukupnya dan biarkan mendidih. Setelah itu, tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya. Masukkan ikan gabus yang sudah dipotong-potong ke dalam kuah dan biarkan ikan matang sempurna.

Sajikan ikan gabus kuah asam pedas dengan nasi hangat dan irisan daun bawang.

Ikan Gabus Bakar

Cara lain untuk memasak ikan gabus yang enak adalah dengan cara dibakar. Pertama-tama, bersihkan ikan dan lumuri dengan bumbu seperti garam, merica, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Biarkan bumbu meresap selama 30 menit.

Siapkan alat pemanggang atau grill dan panaskan. Bakar ikan hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan.

Sajikan ikan gabus bakar dengan nasi hangat dan sambal matah.

Ikan Gabus Kari

Selain kuah asam pedas, ikan gabus juga cocok dijadikan bahan utama dalam masakan kari. Untuk membuat ikan gabus kari, pertama-tama tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan rempah kari seperti kunyit, ketumbar, jintan, dan kayu manis. Aduk-aduk hingga rempah tercampur rata.

Tambahkan santan ke dalam bumbu dan biarkan mendidih. Setelah itu, masukkan ikan gabus yang sudah dipotong-potong ke dalam kuah dan biarkan matang sempurna.

Sajikan ikan gabus kari dengan nasi hangat dan acar mentimun.

Ikan Gabus Bumbu Rujak

Cara lain yang bisa Anda coba untuk memasak ikan gabus adalah dengan bumbu rujak. Bumbu rujak terdiri dari bahan-bahan seperti cabai rawit, bawang merah, kemiri, dan terasi yang dihaluskan hingga halus.

Lumuri ikan gabus dengan bumbu rujak dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu, panggang ikan di atas panggangan hingga matang sempurna.

Sajikan ikan gabus bumbu rujak dengan nasi hangat dan lalapan segar.

Ikan Gabus Sambal Matah

Cara memasak ikan gabus yang lainnya adalah dengan sambal matah. Untuk membuat sambal matah, Anda akan membutuhkan bahan-bahan seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, dan jeruk nipis. Haluskan bahan-bahan tersebut kecuali jeruk nipis. Setelah itu, tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya. Aduk rata.

Lumuri ikan gabus dengan sambal matah dan biarkan selama 30 menit. Setelah itu, panggang ikan di atas panggangan hingga matang sempurna.

Sajikan ikan gabus sambal matah dengan nasi hangat dan lalapan segar.

Ikan Gabus Kuah Kuning

Cara lain memasak ikan gabus yang enak adalah dengan membuat kuah kuning. Kuah kuning terbuat dari bahan-bahan seperti kunyit, ketumbar, bawang merah, dan bawang putih yang dihaluskan hingga halus. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan ikan gabus yang sudah dipotong-potong dan biarkan kuah mendidih hingga ikan matang sempurna.

Sajikan ikan gabus kuah kuning dengan nasi hangat dan irisan daun bawang.

Itulah beberapa cara lain yang bisa Anda coba untuk memasak ikan gabus di rumah. Jangan lupa untuk memilih ikan gabus yang segar dan berkualitas untuk hasil masakan yang lebih enak. Selamat mencoba!