RESEP MASAKAN IKAN YANG ENAK!! IKAN JANGAN CUMA DIGORENG

Ada banyak sekali resep masakan ikan yang enak dan sehat selain digoreng. Berikut adalah beberapa resep yang bisa dicoba:

Pepes Ikan

Bahan-bahan:

500 gram ikan (pilih yang segar dan tidak berbau amis)

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok teh gula merah, serut

1 sendok makan air asam jawa

Garam secukupnya

Bumbu halus:

5 buah cabai merah

5 buah cabai rawit (sesuai selera)

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe

Cara membuat:

• Bersihkan ikan, potong-potong dan campurkan dengan bumbu halus dan garam. Diamkan selama 10 menit.

• Siapkan daun pisang untuk membungkus, letakkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas di atasnya.

• Letakkan ikan dan bumbunya di atas bahan-bahan yang sudah disiapkan.

• Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Bungkus daun pisang dan semat dengan tusuk gigi.

• Panggang pepes ikan di atas api atau di dalam oven selama kurang lebih 30 menit.

Gulai Ikan

Bahan-bahan:

500 gram ikan (pilih yang segar dan tidak berbau amis)

1 buah kelapa parut

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok teh gula merah, serut

1 sendok makan air asam jawa

Garam secukupnya

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah

3 buah cabai rawit (sesuai selera)

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

• Panaskan kelapa parut dan peras santannya. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masak sampai harum.
• Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga matang dan harum.
• Tambahkan ikan, gula merah, air asam jawa, dan garam. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental. 
• Sajikan gulai ikan bersama nasi putih hangat.

Pindang Patin

Bahan-bahan:

500 gram ikan patin

1 liter air

2 buah belimbing wuluh, iris tipis

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 cm lengkuasentu saja! Ada banyak sekali resep masakan ikan yang enak dan sehat selain digoreng. Berikut adalah beberapa resep yang bisa dicoba:

Pepes Ikan

Bahan-bahan:

500 gram ikan (pilih yang segar dan tidak berbau amis)

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok teh gula merah, serut

1 sendok makan air asam jawa

Garam secukupnya

Bumbu halus:

5 buah cabai merah

5 buah cabai rawit (sesuai selera)

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe

Cara membuat:

• Bersihkan ikan, potong-potong dan campurkan dengan bumbu halus dan garam. Diamkan selama 10 menit.
• Siapkan daun pisang untuk membungkus, letakkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas di atasnya.
• Letakkan ikan dan bumbunya di atas bahan-bahan yang sudah disiapkan.
• Tumbahkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Bungkus daun pisang dan semat dengan tusuk gigi.
• Panggang pepes ikan di atas api atau di dalam oven selama kurang lebih 30 menit.

Gulai Ikan

Bahan-bahan:

500 gram ikan (pilih yang segar dan tidak berbau amis)

1 buah kelapa parut

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok teh gula merah, serut

1 sendok makan air asam jawa

Garam secukupnya

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah

3 buah cabai rawit (sesuai selera)

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

• Panaskan kelapa parut dan peras santannya. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masak sampai harum.
• Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga matang dan harum.
• Tambahkan ikan, gula merah, air asam jawa, dan garam. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
• Sajikan gulai ikan bersama nasi putih hangat.

Pindang Patin

Bahan-bahan:

500 gram ikan patin

1 liter air

2 buah belimbing wuluh, iris tipis

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah cabai merah

4 buah cabai rawit (sesuai selera)

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 sendok teh terasi

Cara membuat:

• Bersihkan ikan patin, potong-potong sesuai selera. Rebus air hingga mendidih, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
• Tambahkan bumbu halus, belimbing wuluh, dan terasi. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
• Masukkan potongan ikan patin ke dalam rebusan dan masak hingga ikan matang.
• Pindang patin siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Ikan Kuah Asam Pedas

Bahan-bahan:

500 gram ikan (pilih yang segar dan tidak berbau amis)

2 buah tomat, potong-potong

1 buah jagung manis, potong-potong

1 buah terong, potong-potong

3 batang daun bawang, potong-potong

3 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

2 sendok makan air asam jawa

1 sendok teh gula merah, serut

Garam secukupnya

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

8 buah cabai merah

4 buah cabai rawit (sesuai selera)

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 sendok makan terasi

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
• Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga harum.
• Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Masukkan potongan ikan, jagung manis, dan terong. Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata.
• Masak hingga ikan matang dan kuah mengental. Tambahkan daun bawang dan tomat. Masak sebentar hingga tomat layu.
• Ikan kuah asam pedas siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Itulah beberapa resep masakan ikan yang enak dan sehat selain digoreng. Selamat mencoba!