Ikan Mujair Goreng yang Enak Renyah dan Gurihnya sampai ke daging terdalam || gak bau amis

Berikut ini adalah tutorial cara memasak ikan mujair yang mudah Goreng yang Enak Renyah dan Gurihnya sampai ke daging terdalam || gak bau amis.

Berikut Bahan-bahannya :

• 2 ekor ikan mujair, bersihkan dan buang isi perut
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 500 ml air
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasaknya :

Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit agar bau amis hilang.

Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, serai, daun salam, cabai merah, dan jahe hingga harum.

Masukkan ikan mujair dan tomat ke dalam wajan. Aduk rata.

Tambahkan air, lalu masak dengan api sedang hingga air berkurang dan ikan matang.

Koreksi rasa dan masak selama 5 menit lagi hingga kuahnya meresap.

Sajikan ikan mujair bersama nasi putih dan pelengkap seperti irisan tomat dan mentimun.

Selamat mencoba!

Jika ingin variasi dalam memasak ikan mujair, berikut adalah beberapa ide yang bisa dicoba:

Ikan Mujair Goreng Tepung

• Campur 150 gr tepung terigu, 50 gr tepung beras, 1 sdt bawang putih bubuk, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt merica bubuk.
• Lumuri ikan mujair dengan campuran tepung hingga rata.
• Goreng ikan mujair dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
• Sajikan ikan mujair goreng dengan nasi putih dan sambal terasi.

Ikan Mujair Kuah Santan

• Tumis bumbu halus (3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 1 cm jahe, 2 cm kunyit) hingga harum.
• Masukkan 2 batang serai, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 3 buah cabai merah iris tipis.
• Tambahkan 500 ml air dan 200 ml santan ke dalam tumisan. Aduk rata.
• Masukkan ikan mujair ke dalam kuah dan masak hingga matang.
• Koreksi rasa dan sajikan ikan mujair kuah santan dengan nasi putih dan kerupuk.

Ikan Mujair Balado

• Tumis bumbu halus (6 buah cabai merah, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 cm jahe, 2 cm kunyit) hingga harum.
• Tambahkan 2 lembar daun jeruk dan 1 sdt gula merah. Aduk rata.
• Masukkan ikan mujair ke dalam tumisan dan masak hingga matang.
• Koreksi rasa dan sajikan ikan mujair balado dengan nasi putih dan sayuran rebus.

Semoga ide-ide tersebut bisa menambah variasi dalam memasak ikan mujair. Selamat mencoba!