Cara memasak lobster dan resep maskan lobsternya

 Berikut ini saya berbagi tutorial cara memasak lobster,

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 2 ekor lobster hidup
• Air secukupnya
• 1 sdt garam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 siung bawang putih, geprek
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya

Langkah-langkah:

• Bersihkan lobster dengan cara menggosok-gosokkan tubuhnya dengan air dingin dan garam. Bilas hingga bersih.
• Siapkan panci yang cukup besar dan isi dengan air hingga setengahnya saja. Tambahkan garam, serai, daun jeruk, bawang putih, dan jahe. Panaskan panci dengan api sedang hingga air mendidih.
• Setelah air mendidih, masukkan lobster ke dalam panci. Rebus selama 8-10 menit. Jangan terlalu lama merebus lobster karena dagingnya akan menjadi keras dan kering.
• Angkat lobster dari panci dan tiriskan.
• Iris jeruk nipis dan peras airnya ke atas lobster sebelum disajikan.

Lobster dapat disajikan dengan saus mentega, saus lemon, atau saus pedas

Setelah proses perebusan selesai, lobster dapat langsung disajikan. Namun, jika Anda ingin memperkaya rasa, Anda dapat mengikuti langkah-langkah tambahan berikut:

Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.

Potong lobster menjadi dua bagian dari kepala hingga ekor menggunakan pisau yang tajam. Bersihkan usus dan jeroannya.

Letakkan lobster di atas loyang dan olesi dengan saus mentega atau saus lemon.

Panggang lobster di dalam oven selama 8-10 menit hingga warnanya berubah menjadi merah terang.

Angkat lobster dari oven dan sajikan dengan irisan lemon dan peterseli sebagai hiasan.

Selain diolah dengan cara direbus dan dipanggang, lobster juga dapat diolah dengan cara digoreng, dicampur ke dalam mi, atau dijadikan salad. Pastikan untuk memilih lobster yang masih segar dan matang, dan jangan lupa untuk membersihkannya dengan baik sebelum diolah. Selamat mencoba!